“Beantown”. Con este nombre se conoce a Boston, ese pedazo de historia al norte de los Estados Unidos.
 “Beantown”. Con este nombre se conoce a Boston, ese pedazo de historia al norte de los Estados Unidos. |
Al llegar a Boston, es imposible dejar de pensar en todo lo que representa esta ciudad. Desde Harvard con su tradición universitaria, pasando por el M.I.T., hasta las fanaticadas más leales de los Medias Rojas en el béisbol (monstruo verde incluido), los Celtics en baloncesto, los Bruins en hockey y los Patriots en futbol americano.
¿Hay algún otro deporte “típico americano” que se quede fuera aquí? Pero la propia naturaleza costera ha hecho adoptar otro ícono: el cangrejo, representación de su rica tradición de gastronomía basada en productos del mar.
Hacía frío, a pesar del verano.
Una mañana nublada nos recibió. Uno de los colegas que hizo el recorrido y que ya había vivido en la ciudad, nos recomendó ir a almorzar cerca de los “piers”.
Terminamos cerca del antiguo mercado que hoy está lleno de tiendas y recuerdos a lo largo de esta zona.
LISTIN DAIRIO
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